note91692 님의 블로그

🛑 IMPORT ALERT란? IMPORT ALERT는 미국 FDA가 “이 제품이나 이 회사는 과거에 문제가 있었으니앞으로 들어올 때 주의가 필요하다”라고 표시해놓는 리스트다.이 리스트에 오르면 미국에 도착하는 순간 항구에서 자동으로 멈춰 DWPE =(Detention Without Physical Examination) 검사 대상이 된다.쉽게 말하면,👉 RED LIST = 미국 입구에서 자동으로 ‘스톱’되는 상태다. ⚠️ 어떤 문제가 있으면 Import Alert에 등재될까? FDA는 소비자 안전을 최우선으로 보기 때문에 다음과 같은 상황이 생기면 바로 Import Alert에 올린다:식품에서 살모넬라, 리스테리아 같은 위험 세균이 나오면허용되지 않은 색소, 방부제, 첨가물이 들어 있으면제조공장에..

🌼 1. 치자황색소란? 치자황색소(Gardenia Yellow)는 **치자나무 열매(치자, Gardenia jasminoides)**에서 추출한 천연 색소로,한국·일본에서 오래전부터 널리 사용해 온 전통 성분이다.치자 열매 안에 들어 있는 **크로신(crocin)**이라는 색소 성분이 밝은 노란색을 내며,화학 합성색소에 비해 자연스럽고 자극적이지 않아 한국 제조사들은 합성 타르색소보다소비자 수용도가 높아 선호하는 편이다. 🍙 2. 치자황색소가 사용되는 식품 예 한국에서는 다음과 같은 제품에서 흔히 볼 수 있다.단무지, 초밥용 단무지장류(된장, 쌈장), 간장 양념류떡류, 한과, 전통 과자젤리, 음료, 빙과류어묵, 순대, 튀김반죽 등인공색소 대신 자연스러운 황색을 내야 할 때 가장 많이 선택되는 ’국민 ..

미국으로 식품을 수출할 때 가장 까다로운 부분 중 하나가 바로 **영양성분 표시(Nutrition Facts)**입니다. 그중에서도 한국 업체들이 가장 많이 어려워하는 항목이 **Added Sugars(첨가당)**인데요. 오늘은 “Added Sugars가 도대체 뭐고, 어떻게 계산하는 건지”를 알기 쉽게 정리해드리겠습니다.1. Added Sugars란 무엇일까?미국 FDA는 Added Sugars를 이렇게 정의합니다:👉 “가공이나 제조 과정에서 식품에 추가된 모든 당류.”즉, 원재료 자체에 자연적으로 들어 있는 당(예: 과일의 과당, 우유의 유당)은 Added Sugars가 아님. 하지만 제조 과정에서 넣은 설탕, 시럽, 꿀 등은 모두 Added Sugars로 표시해야 합니다.예시Added Sugars..

미국에서 식품을 판매하거나 수출하려면 반드시 알러지 표시 규정을 준수해야 합니다. FDA(미국 식품의약국)와 FALCPA(Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act)에 따르면, 소비자 보호를 위해 알러지 성분은 라벨에 명확히 표시되어야 합니다.특히 한국에서 만든 제품을 미국으로 수출할 때, 영어 라벨에 알러지 표기를 잘못하는 경우가 종종 발생합니다. 사실 인터넷 검색이나 FDA 공식 사이트를 통해 쉽게 확인할 수 있음에도, 현장에서 자주 실수하는 부분이 있습니다.미국의 9대 알러지 성분 (Top 9 Major Food Allergens)Milk (우유)Egg (계란)Fish (생선 – 예: bass, flounder, cod)Crustacean shellf..

미국으로 음료를 수출할 때는 FDA(Food and Drug Administration) 규정을 준수해야 하며, 특히 산성·저산성 음료(acidified foods)나 특수 가공 음료는 SID(Submission Identifier) 제출이 필수입니다. SID는 단순한 번호가 아니라, 제품 안전성, 규제 준수, 수입업체 검증까지 연결되는 핵심 도구입니다.1️⃣ 산성 음료 기준FDA는 산성 음료를 다음과 같이 정의합니다.Finished equilibrium pH ≤ 4.6 → Clostridium botulinum(보툴리눔) 균 성장 차단수분 활성도(aw ≥ 0.85) → 미생물 성장 가능성 확인밀폐 용기, 상온 보관 가능 → 냉장 불필요대표 음료별 pH와 AW 예시음료 종류예상 pH산/알칼리 여부AW(수..